Lunch or Dinner

Lunch or Dinner

Caponata cu bulgur si rucola

Vinete, rosii si masline verzi si ai o tot ce-ti trebuie pentru o minunata caponata siciliana, care este foarte aromata, si super gustoasa. Este o reteta cu traditie in Italia, inventata asemenea retetelor de pizza, din ce aveau oamenii prin frigider. Am ales sa insotesc aceasta reteta cu bulgur si rucola […]

 
Lunch or Dinner, Soups

Supa crema de porumb

Multa vreme m-am tinut departe de porumbul dulce, crezand ca nu este sanatos pentru ca in cele mai multe cazuri este modificat genetic. Fals! Porumbul dulce nu este acelasi lucru cu cel de cultură – folosit pentru hrana animalelor, etanol sau  siropul de porumb cu un continut ridicat de fructoza […]

 
Lunch or Dinner, Soups

Ciorba de baby hering

Multi cunosc acest fel de mancare sub denumirea de “Bors pescaresc”, insa niciodata pescarii Deltei Dunarii, lipovenii nu pun in ciorba zeama fermentata din tarate de grau (bors). Ciorba se acreste numai cu otet. Eu am adaptat putin reteta traditionala de bors pescaresc, adaugand mai multe legume, am folosit un […]