Am cumparat inainte de sarbatori o punga de tagliatelle din grau dur cu leurda, din gama Deluxe de la Lidl. M-am tot uitat la ele cu pofta si m-am tot gandit oare cu ce s-ar asorta cel mai bine, astfel ca am creat aceasta combinatie cu spanac, care a iesit tare buna.
Tudor este mare fan paste, insa nu asa mare fan legume. Sa nu mai vorbim de chestiile astea picante, precum ceapa sau usturoiul…Greu sa-l faci sa accepte 🙂 Retetele de paste pe care le pregatesc au in primul rand acest obiectiv – sa aiba cat mai multi nutrienti de origine vegetala, sa includa ingrediente, pe care mod obisnuit le refuza, dar care, printr-o combinatie magica sa ajunga sa fie pe gustul celor mai mofturosi membrii ai familiei 😉 Credeti ca a refuzat Tudor pana acum vreo portie de paste gatite de mine? Din contra. A mancat chiar doua portii. Pentru mine este o mare bucurie!
Reteta este usor de preparat, in doar 15-20 de minute.
Print
Ingrediente pentru 4 persoane
500g tagliatelle cu leurda ( le gasiti la Lidl – sunt cele din gama Deluxe )
750g spanac portionat decongelat (eu folosesc air fyerul pentru a decongela in doar cateva minute)
50g unt irlandez
200g lapte de cocos
8-10 catei de usturoi tocati
4-5 fire de ceapa verde, tocate
1-2 ardei copti, tocati
3-4 linguri ulei de masline extravirgin
sare de Himalaya cu verdeturi
piper negru macinat
30-40g parmesan ras Grana Padano
mod de preparare
- intr-o oala cu apa clocotita si o lingura de sare, fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet, apoi le puneti intr-o strecuratoare si le lasati la scurs . Apoi le puneti inapoi in oala si le amestecati cu 2-3 linguri de ulei de masline.
- cat timp pastele fierb, topiti untul intr-o tigaie, adaugati ceapa verde si usturoiul si caliti totul circa 2-3 minute. Adaugati apoi spanacul, ardeiul copt, sare, piper, amestecati si lasati pe foc inca 2 minute . Adaugati apoi laptele de cocos si lasati sa fiarba toata compozitia timp de 3-4 minute.
- puneti pe farfurii cateva paste fierte , adaugati peste acestea spanacul si asezonati cu parmesan ras .
Mama mia ce buune sunt aceste paste!! Sper sa va placa si voua la fel de mult 😉
May you have a lifetime of laughs, an eternity of love, and an abundance of joy and happiness in your life! ♐️ ❤️