Tagliatelle cu spanac

Am cumparat inainte de sarbatori o punga de tagliatelle din grau dur cu leurda, din gama Deluxe de la Lidl. M-am tot uitat la ele cu pofta si m-am tot gandit oare cu ce s-ar asorta cel mai bine, astfel ca am creat aceasta combinatie cu spanac, care a iesit tare buna.

Tudor este mare fan paste, insa nu asa mare fan legume. Sa nu mai vorbim de chestiile astea picante, precum ceapa sau usturoiul…Greu sa-l faci sa accepte 🙂 Retetele de paste pe care le pregatesc au in primul rand acest obiectiv – sa aiba cat mai multi nutrienti de origine vegetala, sa includa ingrediente, pe care mod obisnuit le refuza, dar care, printr-o combinatie magica sa ajunga sa fie pe gustul celor mai mofturosi membrii ai familiei 😉 Credeti ca a refuzat Tudor pana acum vreo portie de paste gatite de mine? Din contra. A mancat chiar doua portii. Pentru mine este o mare bucurie!

Reteta este usor de preparat, in doar 15-20 de minute.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 500g tagliatelle cu leurda (  le gasiti la Lidl – sunt cele din gama Deluxe )

  • 750g spanac portionat decongelat (eu folosesc air fyerul pentru a decongela in doar cateva minute)

  • 50g unt irlandez

  • 200g lapte de cocos

  • 8-10 catei de usturoi tocati

  • 4-5 fire de ceapa verde, tocate

  • 1-2 ardei copti, tocati

  • 3-4 linguri ulei de masline extravirgin

  • sare de Himalaya cu verdeturi

  • piper negru macinat

  • 30-40g parmesan ras Grana Padano

mod de preparare

  • intr-o oala cu apa clocotita si o lingura de sare, fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet, apoi le puneti intr-o strecuratoare si le lasati la scurs . Apoi le puneti inapoi in oala si le amestecati cu 2-3 linguri de ulei de masline.
  • cat timp pastele fierb, topiti untul intr-o tigaie, adaugati  ceapa verde si usturoiul si caliti totul circa 2-3 minute.  Adaugati apoi spanacul, ardeiul copt, sare, piper, amestecati si lasati pe foc inca 2 minute . Adaugati apoi laptele de cocos si lasati sa fiarba toata compozitia timp de 3-4 minute.
  • puneti pe farfurii cateva paste fierte , adaugati peste acestea spanacul si asezonati cu parmesan ras .

Mama mia ce buune sunt aceste paste!! Sper sa va placa si voua la fel de mult 😉

May you have a lifetime of laughs, an eternity of love, and an abundance of joy and happiness in your life! ♐️ ❤️

 

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*