Supa crema de rosii, morcovi, ghimbir si lapte de cocos

COMFORT FOOD AT IT’S FINEST!

Supa crema de rosii cu morcovi, ghimbir si cocos este o combinatie perfecta de gust, precum umami, este cremoasa, aromata, are un gust dulce-acrisor, usor picant, este foarte usor de facut si extrem de hranitoare.

Bucurati-va in tihna de textura cremoasa, savurati fiecare nota de arome pentru o senzatie de confort, o stare de bine, binevenita in aceste zile reci de iarna.

Eu am gatit-o si apoi am si savurat-o pe ritmuri de Pink Martini

IngredientE PENTRU 4 persoane

  • 5 morcovi, curatati si taiati cubulete

  • 5 rosii proaspete, taiate cubulete

  • 2-3 fire de ceapa verde

  • ½ ceapa rosie dulce, de apa, taiata cubulete

  • 1 lingura de ghimbir proaspat curatat si tocat

  • 1 lingura ghimbir pulbere

  • 2-3 cateti de usturoi, tocati

  • 1 lingura zahar brun

  • 1 cutie de lapte de cocos

  • 80 g unt irlandez

  • 3-4 pahare de apa filtrate

  • 1-2 linguri ulei de masline

  • sare de Himalya cu ierburi, dupa gust

  • piper mozaic macinat, dupa g

  • 1 legatura de patrunjel proaspat

  • cateva frunze de menta proaspata

mod de preparare

  • intr-o oala puneti untul, adaugati apoi ceapa verde, ceapa rosie, ghimbirul si usturoiul si lasati la calit 5 minute, dupa care adaugati morcovii si lasati 10-15 minute la calit.
  • adaugati apoi rosiile, uleiul de masline, sare si piper si lasati la calit 10 minute, dupa care adaugati apa si zaharul si lasati sa fiarba inca 10 minute
  • luati de pe foc si, cu ajutorul unui blender vertical amestecati toata compozitia pana ce devine cremoasa
  • adaugati laptele de cocos si lingura de ghimbir pulbere si puneti pe foc inca 5 minute si gata.
  • asezonati cu patrunjel proaspat si frunze de menta si serviti alaturi de niste crackersi crocanti, cu multe seminte delicioase.

May you have a lifetime of laughs, an eternity of love, and an abundance of joy and happiness in your life! ♐️ ❤️

 

Subscribe to Our Newsletter

We keep your data private and share your data only with third parties that make this service possible. See our Privacy Policy for more information.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*