Salata de morcovi, nuci si seminte de floarea soarelui

Hello sunshine! Acesta este sentimentul pe care mi-l da aceasta salata. Este cu adevarat o incantare, o explozie de prospetime, incarcata numai de lucruri bune, de care avem mare nevoie in aceasta perioada, pentru sanatatea noastra.

De foarte multe ori, alimentele simple sunt si cele mai bune. Acesta este cu siguranta cazul nucilor in care natura a pus un pachet aproape perfect de proteine (15 g/ 100 g), grasimi sanatoase (60 g), fibre (2,4 g), antioxidanti, precum si multe vitamine (A, B, C, E si P) si minerale (sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc si iod).

Dintre cele mai cunoscute proprietati ale nucilor, cea mai populara este aceea avuta asupra functiilor cerebrale. De altfel, chiar forma miezului i-a facut pe oameni, inca din Antichitate, sa declare nucile alimentele creierului. Observatiile empirice au fost demonstrate apoi prin studii stiintifice care au confirmat efectul benefic al nucilor in ceea ce priveste eliminarea „golurilor de memorie“ si potentarea capacitatilor intelectuale.

Semintele de floarea-soarelui sunt si ele bogate in grasimi, in special grasimi polinesaturate. Acestea contin si vitamina E, care ajuta la prevenirea radicalilor liberi care pot deteriora celulele sanatoase din organism. Seleniul este important pentru reproducerea si sinteza ADN-ului. De asemenea, ajuta la reducerea stresului oxidativ exercitat de radicalii liberi. Niacina, numita si vitamina B-3, ajuta la repararea ADN-ului. Aceasta poate ajuta la scaderea colesterolului total si la reducerea riscului de aparitie a bolilor de inima.

Ingrediente pentru 3-4 persoane

  • 100g salata de camp

  • 1-2 morcovi rasi

  • un sfert de varza rosie medie, rasa

  • 1-2 fire de ceapa verde taiata solzisori

  • un pumn de nuci zdrobite

  • un pumn de seminte coapte de floarea soarelui

  • zeama de la 1 lamaie sau 1 lingura de aceto balsamico

  • 1-2 linguri ulei de masline

  • 1 lingurita de chimion pulbere

  • 1 lingurita pulbere curry

  • sare si piper, dupa gust

mod de preparare

  • se amesteca bine toate ingredientele, intr-un castron de salata
  • se serveste in tihna, imediat dupa preparare

Este usor si rapid de preparat si o puteti consuma in orice moment al zilei. Eu am mancat din ea si dimineata, la micul dejun 😉

May you have a lifetime of laughs, an eternity of love, and an abundance of joy and happiness in your life! ♐️ ❤️

 
Summary
recipe image
Recipe Name
Salata de morcovi, nuci si seminte de floarea soarelui
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
11stargraygraygraygray Based on 2 Review(s)

Subscribe to Our Newsletter

We keep your data private and share your data only with third parties that make this service possible. See our Privacy Policy for more information.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*