Cred ca cea mai buna varianta de a pune in valoare conopida este sa o marinezi cu diverse mirodenii, mai ales dintre cele de origine orientala sau asiatica si apoi sa o bagi la cuptor. Este senzationala conopida coapta! Si daca o asortezi si cu un sos aromat din pasta de susan (tahini), bulb de fenicul, ceapa rosie si ardei capia si mai presari si ceva nuci sau seminte la final, reusita acestui preparat va fi garantata. Musai sa incercati aceasta combinatie! O sa va indragostiti iremediabil.
Print
Ingrediente pentru 4 persoane
o conopida curatata si taiata in florete si pastrate si frunzele mici
3-4 catei de usturoi curatati si taiati rondele
1 lingura de aceto balsamico
1 lingura de ulei de susan
4-5 linguri ulei de masline extravirgin
un pumn de muguri de pin
o ceapa rosie curatata si tocata marunt
1 bulb de fenicul curatat si tocat marunt
1 ardei capia curatat de seminte si tocat marunt
1 lingurita de chimion pudra
1 lingura de pulbere de curry
zeama de la 1 lamaie
80g de pasta de susan (tahini)
100 ml apa filtrata
o mana de patrunjel tocat sau crengute de cimbru
sare si piper, dupa gust
mod de preparare
- intr-un castron amestecati bine floretele de conopida cu sare, piper, chimion, curry, aceto balsamico, ulei de susan, 2-3 linguri ulei de masline, usturoi si muguri de pin.
- intr-o oala de ceramica rezistenta la cuptor turnati apoi conopida, mai stropiti-o cu putin ulei si sare si bagati-o la cuptor la 180-200 de grade, timp de 30-35 de minute, amestecand-o la jumatatea coacerii.
- intr-un blender amestecati pasta de susan cu lamaie si 50 ml de apa.
- intr-o tigaie adanca incingeti 2 linguri de ulei de masline si apoi rumeniti timp de 5-6 minute ceapa, feniculul si ardeiul capia, apoi adaugati 50 ml de apa si gatiti inca 5-6 minute, dupa care adaugati sosul de tahni si amestecati la foc mediu timp de 2-3 minute.
- puneti pe un platou tot sosul rezultat apoi asezati deasupra conopida coapta, presarati cu muguri de pin si verdeata si serviti.
Wow! Incredibil de gustos! S-a mancat toot 😉
May you have a lifetime of laughs, an eternity of love, and an abundance of joy and happiness in your life! ♐️ ❤️
Based on 1 Review(s)