Recent Posts

Pasta & Noodles

Spaghetti con funghi porcini si creveti

 

 Ai nevoie de o reteta rapida pentru pranz sau cina? Pastele sunt intotdeauna o solutie la indemana, usor de facut si tare, tare gustoase. Nu cred ca exista vreo persoana careia sa nu-i placa pastele. Asa ca sigur nu dai gres, nici cu ai tai, nici in cazul in care […]

Salads

SALATA CU AVOCADO SI CIRESE

 

 Este sezonul salatelor, dar mai ales al minunatelor cirese. Ce-ar fi sa le combinam intr-o delicioasa salata plina de nutrienti. O idee rapida, numai buna pentru un pranz lejer, strecurat rapid printre proiectele tale! May you have a lifetime of laughs, an eternity of love, and an abundance of joy […]

Lunch or Dinner

Mancare de fasole galbena si verde cu smantana si marar

 

 Bunica mea obisnuia sa faca mancare de fasole galbena cu smantana si marar. Doamne ce bunatate! Reteta se pare ca e de inspiratie maghiara, dar eu sunt convinsa ca e de fapt un amalgam balcanic;-) Eu am adaptat putin reteta, in sensul in care nu am folosit faina pentru ingrosarea […]

Soups

Supa crema de morcovi si rosii coapte

 

 Astazi este o vreme dintre acelea nici prea prea, nici foarte foarte. Nici prea frig, nici prea cald. Asa ca mi s-a facut pofta de o supa crema, care sa mearga si calda, dar si rece, asa ca un gazpacho. O reteta simpla, cu mai putin de zece ingrediente, pe […]

Garnish, Lunch or Dinner

Vinete la gratar cu sos de iaurt si tahini si seminte de rodie

 

 Pentru ca suntem cu totii cu gandul la gratare in aer liber va propun sa incercati si aceasta reteta de vinete la gratar, care va asigur ca va fi pe placul tuturor. Poate fi de asemenea o idee buna pentru un pranz rapid sau garnitura pentru un alt fel de […]

Breakfast

Frittata cu salata de mango

 

 Ce faci cand gasesti prin frigider niste salata putin cam trecuta? O folosesti intr-o frittata. Si, ca sa ai curcubeu in farfurie adaugi si o salata de mango alaturi de delicioasa frittata 😉 O idee minunata de brunch sau cina rapida! Mama mia ce nebunie de arome! Salata de mango […]

Lunch or Dinner, Pasta & Noodles

Penne cu broccoli, spanac si rosii cherry

 

 Pentru toti iubitorii de paste am o reteta simpla, rapida si tare gustoasa! Broccoli, in combinatie cu parmezanul ras da o cremozitate tare faina, iar rosiile cherry si frunzele de baby spanac adauga prospetime in acest preparat. Mmm! O deliciozitate 😉 May you have a lifetime of laughs, an eternity […]

Garnish, Lunch or Dinner

Fasole verde cu fulgi de migdale si cartofi la cuptor

 

 Incepem saptamana cu ceva lejer, simplu de facut si tare gustos. Fasolea verde este o sursa delicioasa de vitamine si proteine. S-a dovedit ca are proprietati de scadere a colesterolului, de combatere a afectiunilor cardiovasculare, de reglare a nivelului glicemiei si de reducere a riscului de obezitate. Fasolea verde amestecata […]

Lunch or Dinner

Sufleu de conopida cu fasole verde, pasatarnac si susan

 

 Cum faci sa-i impaci pe englezi cu francezii? Le amesteci una dintre retetele clasice, intr-una noua, reinventata, de souffle a la franglaise :-)) Va propun in cele ce urmeaza o reteta simplificata, cu fasole verde si cu mai putine calorii, decat reteta clasica de souffle de conopida. In reteta mea […]

Fish & Seafood, Salads

Salata de porumb si avocado cu creveti

 

 Cauti o idee pentru cina sau pranz? Iti propun o reteta simpla, rapid de facut, aromata si gustoasa. Porumbul dulce in combinatie cu avocado, ceapa verde, ridichi, asezonat cu sos de rodie este de vis! Si, daca mai adaugi si un topping de miez de seminte de dovleac, copt vei […]

Lunch or Dinner

Mamaliga cu ciuperci pleurotus si zucchini

 

 Primele ingrediente care iti vin in minte cand te gandesti cu ce sa combini mamaliga sunt de cele mai multe ori branza si smantana, nu-i asa? Dar ce-ar fi sa combini cu ceva legume? Pe blogul meu vei gasi 2 optiuni tare gustoase si usor de facut: burguignon de ciuperci […]

Lunch or Dinner

Chiftelute de naut cu morcovi, mazare si praz

 

 Chiftelutele de legume sunt la fel de mult apreciate de catre cei mici, precum sunt si pastele. Sunt usor de preparat si destul de versatile, putand fi preparate in multiple combinatii de legume si apoi servite cu diferite sosuri sau iaurt grecesc, asa cum am facut noi. Pentru azi am […]

Fish & Seafood, Pasta & Noodles

Penne cu dovlecei si creveti

 

 Se spune ca alimentul care nu ar trebui sa lipseasca de pe masa credinciosilor de Florii este pestele. De ce se mananca peste? Ei bine, se spune ca Iisus ar fi cerut sa manance peste, drept pentru care Biserica ortodoxa da dezlegare acestui aliment in ziua de Florii. In plus, […]

Garnish, Lunch or Dinner

Risotto din pastarnac con funghi porcini

 

 Cand te uiti in farfurie juri ca e o mancare de orez cu ciuperci. Musai sa incercati aceasta reteta! Este absolut genial acest pastarnac transformat in risotto! O combinatie cremoasa de pastarnac, cu usturoi, hribi si marar, foarte usor de preparat, care te unge pe suflet. Se poate consuma ca […]

Lunch or Dinner

Chilli con carne de post

 

 Inspirata din binecunoscuta tocana mexicana, chilli con carne de post este la fel de gustoasa, la fel de picanta si la fel de aromata ca originalul. Am inlocuit carnea de vita tocata cu ciuperci pleurotus tocate si am folosit orez basmati ca si garnitura. Initial mi-era teama ca poate lui […]

Salads

Salata greceasca de post cu kiwi

 

 Stiu ca in aceasta perioada suntem multi cei care plecam cu gandul, aproape in fiecare zi, la cate o destinatie de vacanta preferata… Cum, nu avem incotro, decat sa stam cuminti acasa vin si va mai inspir cu cate-o calatorie culinara. Va propun o salata greceasca, de post, adica fara […]

Breakfast, Desserts & Sweet Treats

Clatite de post

 

 Cand vrei sa incepi ziua de luni ca pe o zi de weekend incearca aceasta reteta rapida de clatite de post!Nu ai nevoie decat de cateva ingrediente simple: Mmm!! Ce delicios mod de a-ti incepe ziua, nu-i asa? 😉 May you have a lifetime of laughs, an eternity of love, […]

Fish & Seafood, Lunch or Dinner

Somon in sos de cocos cu sparanghel

 

 Pentru toti cei care tin post in aceasta perioada, astazi, fiind Buna Vestire este dezlegare la peste. Reteta pe care v-o propun in continuare este foarte sanatoasa si extrem de delicioasa. Se poate prepara cu somon sau cu orice alt peste, care va place. Va recomand sa cumparati peste de […]

Garnish, Salads

Salata de radacinoase coapte

 

 Pentru toti cei care muncesc de acasa in aceasta perioada propun in continuare o reteta foarte simpla si foarte gustoasa. O puteti prepara rapid, in doar cateva minute si apoi o lasati sa se gateasca, timp in care lucrati linistiti la proiectele voastre. O sa ramaneti placut surprinsi de cat […]

Garnish, Salads

Tabbouleh de quinoa si linte

 

 O noua reteta inspirata din bucataria libaneza, o salata tabbouleh, de data aceasta nu cu bulgur, cum se face in mod traditional, ci cu quinoa, care este tare sanatoasa si in plus, fara gluten. Salata tabbouleh cu linte este de obicei preparata primavara, cand rosiile nu sunt inca in sezon. […]

Salads

Salata de morcovi, nuci si seminte de floarea soarelui

 

 Hello sunshine! Acesta este sentimentul pe care mi-l da aceasta salata. Este cu adevarat o incantare, o explozie de prospetime, incarcata numai de lucruri bune, de care avem mare nevoie in aceasta perioada, pentru sanatatea noastra. De foarte multe ori, alimentele simple sunt si cele mai bune. Acesta este cu […]

Appetizers & Savory Snacks, Dips & Sauces

Hummus si Dip de vinete si zucchini

 

 Este reteta mea favorita! Atat de bun este acest hummus, incat nu ma pot satura… Imi place la nebunie nota de final, usor picanta si intepatoare!❤️ Reteta este inspirata din bucataria libaneza si nu e nimic complicat, fiind o reteta foarte rapida de gustare sau chiar mic dejun. Merge de […]

Lunch or Dinner, Salads

Salata cu vinete coapte

 

 M-am tot lovit zilele trecute de aceste 2 vinete frumoase, care imi tot ieseau in cale si parca tot imi dadeau semne ca ar trebui sa prepar ceva cu ele, si sa le distribui cumva in rolul principal. M-am tot gandit, m-am invartit si nu am avut nicio inspiratie, pana […]

Lunch or Dinner, Soups

Supa crema de rosii si pastarnac

 

 Se pare ca am cam racit zilele astea, dupa ce m-am plimbat destul de mult prin magazine aglomerate. In plus si la fiu-miu la scoala s-au cam inmultit cazurile de gripa, astfel ca zilele astea l-am tinut acasa. Nu avem niciunul febra, mie doar imi curge nasul, doar o nara […]